دسر عربی ، دسر شیک پذیرایی

برای آشنایی با روش آماده کردن دسر عربی با مجله کارمیسن همراه باشید.

دسر عربی یکی از انواع دسر است که این روز ها در ایران طرفداران فراوانی پیدا کرده و در مهمانی ها میل می‌شود. این دسر که شباهت فراوانی به پاناکوتا دارد، مربوط به به کشور های عربی خاورمیانه و مانند باقلوا، حلوا شعریه و قطاب عربی شناخته شده است. روش آماده کردن این دسر آسان است و فقط مقداری حوصله و دقت می‌خواهد.
مواد مورد نیاز آماده دسر عربی :

پودر کرم کارامل: یک بسته
شیر: ۲ لیوان
خامه ناشتا: یک بسته
بیسکویت پتی بور: ۱۰ عدد
پودر ژلاتین: ۲ قاشق غذا خوری
پودر کاکائو: یک قاشق چای خوری

روش آماده کردن دسر عربی :
پودر ژلاتین را با مقداری آب جوش به طریق بن ماری (حرارت غیر مستقیم) روی کتری حل کنید.
پودر کرم کارامل را در در دو لیوان شیر حل کرده و روی حرارت بگذارید. آن را مرتب هم بزنید تا جوش بیاید. بعد پودر ژلاتین حل شده و پودر کاکائو را به آن ها افزوده، دوباره هم بزنید. وقتی مواد خوب ترکیب شدند، از روی حرارت بردارید.
یک بسته خامه ناشتا اسان را به ترکیب کرم کارامل و مواد اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا مایه یکدست شود و گلوله نداشته باشد.
۱۰ عدد بیسکویت پتی بور را پودر کرده و به مایه دسر اضافه نمایید. بهتر است این ترکیب را همان طور که داغ است، در ترکیب کن بریزید تا مواد کاملا با هم ترکیب و یکدست شوند. کف قالب دلخواه را مقداری چرب کرده و مایه دسر را در آن بریزید. بعد از اینکه دسر در دمای محیط مقداری خنک شد، قالب را در یخچال بگذارید. حدود ۲ تا ۳ ساعت تایم بدهید تا دسر در یخچال خودش را بگیرد. بعد از گذشت این مدت، قالب دسر را بیرون بیاورید و در ظرف میل برگردانید.
می‌توانید پودر قهوه یا کاکائو را روی این دسر بپاشید و آن را تزیین کنید.
برای دیدن مطالب بیشتر تهیه غذا مجله کارمیسن را بخوانید.