خوراک مرغ و قارچ ؛ سبک و ساده
برای آشنایی با روش آماده کردن خوراک مرغ و قارچ با مجله کارمیسن همراه باشید.
خوراک مرغ و قارچ غذایی اسان است که به راحتی آماده می‌شود و گزینه مناسبی برای یک شام سبک و لذیذ است. این خوراک را می‌توان به شیوه های گوناگون و با سس های مختلفی پختن کرد. پیشنهاد می‌شود این غذای خوشمزه را حتماً درست کنید و در برنامه غذایی خود بگنجانید.
مواد مورد نیاز خوراک مرغ و قارچ :
ران یا سینه مرغ: یک عدد
فلفل دلمه ای: یک عدد
قارچ: ۶ عدد
پیاز: ۲ عدد
سیب زمینی: ۲ عدد
سس مایونز: یک قاشق غذا خوری
ماست: یک قاشق غذا خوری
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
زعفران دم کرده: یک قاشق غذا خوری
روش آماده کردن خوراک مرغ و قارچ:
مرغ را مقداری تفت می‌دهیم. یکی از پیاز ها را چهار قاچ کرده، به مرغ افزوده، می‌گذاریم با مقداری آب، نمک و زردچوبه پخته شود. بعد از طبخ، آن را در اندازه دلخواه ریز می‌کنیم.
قارچ ها را ورقه ای ریز کرده و مقداری تفت می‌دهیم. فلفل دلمه ای را هم به صورت رشته ای یا نگینی ریز می‌کنیم.
پیاز دیگر را نگینی ریز کرده و با مقداری روغن تفت می‌دهیم تا سبک و طلایی شود. وقتی پیاز سرخ شد، قارچ، فلفل دلمه ای ریز شده و تکه های مرغ را به آن افزوده و روی حرارت آرام با هم ترکیب می‌کنیم. نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران دم کرده را هم به ترکیب می‌افزاییم.
یک قاشق سس مایونز و یک قاشق ماست را با هم ترکیب کرده و در خوراک می‌ریزیم. وقتی سس به خورد مواد رفت، خوراک را از روی حرارت بر می‌داریم.
در خوراک مرغ و قارچ از سس بشامل هم می‌توان استفاده کرد.
در صورت تمایل می‌توانید به مواد این خوراک، ذرت، نخود فرنگی یا هر سبزی دیگری اضافه نمایید.
سیب زمینی را به صورت خلالی یا مکعبی ریز می‌کنیم. تکه های سیب زمینی را سرخ کرده یا به صورت پوره در کنار خوراک مرغ و قارچ میل می‌کنیم.
در صورت تمایل می‌توانید سیب زمینی پخته شده را در خوراک ریخته و با بقیه مواد ترکیب کنید.
برای دیدن مطالب بیشتر تهیه غذا مجله کارمیسن را بخوانید.