قارچ یک ماده‌ غذایی مقوی است که ویتامین C، سلنیوم و کولین دارد و با سرطان مبارزه می‌کند.

خوراک لوبیا یک غذای خوشمزه است که خوردن آن در وعده‌ نهار باعث می‌شود در طول روز احساس سیری کنید. این غذای خوشمزه با هویج، کرفس، تره‌ فرنگی، لوبیا سفید تهیه می‌شود. حتی اگر سخت‌پسند هم باشید، طعم کم‌‌نظیر این غذا می‌تواند نظر شما را جلب کند. این غذای خوشمزه را در خانه بپزید و از طعم خوشمزه آن لذت ببرید. با مجله کارمیسن همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه خوراک لوبیا

تره‌ فرنگی یک عدد
روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
هویج خرد شده ۲ فنجان (۲۰۰ گرم)
ساقه‌ کرفس خرد شده ۳ عدد (اختیاری)
قارچ حلقه‌ای شده ۲۰۰ گرم
سیر رنده شده سه حبه
گوجه‌فرنگی خرد شده ۴۰۰ گرم
لوبیا سفید پخته شده ۷۰۰ گرم
رب گوجه‌فرنگی یک قاشق غذاخوری
آویشن چهار برگ
پنیر پارمزان رنده شده برای سرو به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه خوراک لوبیا
مرحله اول
برای تهیه‌ خوراک لوبیا، ابتدا سر و ته تره‌ فرنگی را برش بزنید و دور بیندازید. سپس آن را خرد کنید. یک کاسه را آب کنید و تره‌ فرنگی‌های خرد شده را به آن منتقل کنید. اجازه دهید تره‌ فرنگی‌ها چند دقیقه در آب بمانند. سپس به‌ خوبی آن‌ها را بشویید و به یک کاسه منتقل کنید.
مرحله دوم
یک ماهیتابه‌ بزرگ روی حرارت متوسط بگذارید. روغن زیتون را درون ماهیتابه بریزید. تره‌ فرنگی، هویج، کرفس، قارچ و سیر را به ماهیتابه اضافه کنید. مواد را با نمک و فلفل طعم‌دار کنید. اجازه دهید مواد به مدت ۵ تا ۶ دقیقه روی حرارت بمانند تا آب سبزیجات درآید و نرم شود.
مرحله سوم
برگ‌های آویشن، گوجه‌ فرنگی، رب گوجه‌ فرنگی و لوبیا سفید پخته شده را اضافه کنید. مواد را به‌ خوبی هم بزنید. مقداری آب به مواد اضافه کنید. سپس درب‌ ماهیتابه را بگذارید و زیر حرارت را کم کنید تا مواد به جوش بیایند. هر از گاهی مواد را هم بزنید‌. اجازه دهید مخلوط به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت زیاد بجوشد، سپس زیر حرارت را کم کنید. مواد را بچشید و بر اساس ذائقه‌ خود، مقداری نمک و فلفل اضافه کنید.
مرحله چهارم
زمانی که تمام مواد به‌ خوبی نرم شدند و آب خوراک لوبیا به مقدار مناسبی رسید، زیر حرارت را خاموش کنید. خوراک را به ظرف مدنظر منتقل کنید و روی آن پنیر پارمزان رنده شده و مقداری جعفری تازه بریزید. خوراک لوبیا با قارچ خوشمزه شما حاضر است. نوش جان.
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب نان و پنیر مخصوص، یک فرنچ تست خوشمزه را مطالعه کنید.

توسط
فاطمه امیری