خوراک سیب زمینی غذایی لذیذ است که باسیب زمینی و تخم‌مرغ تهیه شده و معمولا برای صبحانه استفاده می‌شود.

خوراک سیب زمینی صبحانه‌ای مفید و پرانرژی است که راحت تهیه می‌شود و برای شروع یک روز پرنشاط، به خصوص برای دانش آموزان مناسب است. برای آشنایی با طرز تهیه این صبحانه خوشمزه با مجله کارمیسن همراه باشید.

مواد لازم تهیه خوراک سیب‌ زمینی :

تخم‌مرغ: ۵ عدد
سیب زمینی: یک عدد
سوسیس: ۵۰۰ گرم
قارچ خرد شده: یک پیمانه
پیاز خرد شده: یک پیمانه
فلفل‌دلمه‌ای خرد شده: نصف پیمانه
پیازچه خرد شده: یک سوم پیمانه
کلم خرد شده: یک پیمانه
روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
آب: یک سوم پیمانه
نمک، فلفل و آویشن به میزان لازم
پنیر پیتزا یا پنیر پارمزان در صورت تمایل

طرز تهیه خوراک سیب‌ زمینی :

روغن زیتون را در تابه‌ای گرم کنید، سپس سیب زمینی را در اندازه دلخواه خرد کرده و با روغن زیتون تفت دهید. در تابه را بگذارید و پس از ۱۰ دقیقه که پخته شد، آن را در ظرف دیگری بریزید.

سوسیس‌ را خرد کرده، در همان تابه بریزید و با شعله ملایم حدود ۵ دقیقه تفت دهید تا قهوه‌ای شود؛ سپس آن‌ها را به سیب‌ زمینی‌‌ها بیفزایید.

پیاز، فلفل‌دلمه‌ای، قارچ و کلم را خرد کرده، حدود سه دقیقه تفت دهید و مقداری نمک و فلفل به آن‌ها اضافه کنید. وقتی مواد نرم شدند، آن‌ها را در ظرف سیب زمینی بریزید.

تخم‌مرغ‌ها، آب، آویشن و مقداری نمک و فلفل را در کاسه دیگری با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید؛ سپس آن‌ها را به مواد افزوده و در ظرف سرو بریزید.

ظرف را در فر که از قبل گرم کرده‌اید، بگذارید. وقتی روی سیب زمینی‌ها قهوه‌ای شد، ظرف را بیرون آورید تا کمی خنک شود. در آخر روی آن را با پیازچه تزیین و سرو کنید.
در صورت تمایل می‌توانید قبل از اینکه ظرف را در فر بگذارید، روی مواد مقداری پنیر پیتزای رنده شده یا پنیر پارمزان بریزید.
برای دیدن مطالب بیشتر آشپزی، مجله کارمیسن را بخوانید.

توسط
مریم سوری