توپک‌ها در واقع از یک لایه مواد میانی که با پودر سوخاری و تخم مرغ پوشانده شده تشکیل می‌شوند که داخل روغن داغ سرخ و آماده سرو می‌شوند.

توپک پاستا از دسته غذاهای فست فودی است که در سراسر دنیا محبوب است و طرز تهیه آسانی دارد. شما با کمی حوصله می‌توانید این توپک‌های پاستا را آماده و سوخاری کنید. مهم‌ترین نکته برای وا نرفتن هر توپک این است که حتما آن را فریزری کنید سپس سرخ کنید تا باعث از هم پاشیدگی آن نشود. امروز در مجله کارمیسن توپک پاستا و پنیر سوخاری را به شما آموزش خواهیم داد. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه توپک پاستا

پاستا ۲۵۰ گرم
آرد نصف پیمانه و یک قاشق غذاخوری
شیر یک پیمانه و ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۲ عدد
کره یک قاشق غذاخوری
پنیر چدار دو و نیم پیمانه
پودر سوخاری به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه و پودر سیر به مقدار لازم

طرز تهیه توپک پاستا و پنیر سوخاری
مرحله اول
ابتدا داخل یک قابلمه مقداری آب بریزید تا به جوش آید. کمی نمک و روغن داخل قابلمه بریزید و بعد از به جوش آمدن، پاستا را داخل آب در حال جوش بریزید و بگذارید تا پخته شود. سپس آبکش کنید و کنار بگذارید.
مرحله دوم
داخل یک تابه یک قاشق غذاخوری آرد بریزید و تفت دهید تا بوی خامی آن رفع شود. سپس کره را اضافه کنید تا ذوب شود، کره و آرد را خوب تفت دهید. در ادامه یک پیمانه شیر را به تدریج به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله‌های آرد باز شود. سپس نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پنیر چدار را اضافه کنید.
مرحله سوم
در ادامه مواد را هم بزنید تا پنیر کاملا ذوب شود. سپس پاستای آبکشی شده را اضافه کنید و هم بزنید تا سس به خورد پاستا برود و غلیظ شود. مواد را از روی حرارت بردارید و داخل یک ظرف بریزید و برای ۲ ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله چهارم
مابقی آرد را به همراه نمک و فلفل سیاه داخل یک کاسه بریزید و کنار بگذارید. آرد سوخاری را در کاسه دیگر بریزید. تخم مرغ‌ها را داخل کاسه شکسته و ۲ قاشق غذاخوری شیر را به آن اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا از لختگی خارج شود. در ادامه مواد پاستا را از یخچال خارج کنید و به اندازه یک نارنگی از مواد بردارید.
توپک‌های پاستا را به ترتیب در کاسه آرد سپس تخم مرغ و در انتها در پودر سوخاری بغلطانید و برای ۱۰ دقیقه توپک‌های به‌دست آمده را در فریزر قرار دهید. حالا داخل یک تابه گود روغن بریزید تا داغ شود. توپک‌ها را از فریزر خارج کنید و داخل روغن داغ سرخ کنید. نوش جان.
نکات کلیدی در تهیه توپک پاستا

بهتر است در انتها توپک‌ها را بعد از سرخ شدن روی دستمال روغن‌گیر قرار دهید تا روغن اضافی آن خارج شود.
به دلخواه می‌توانید کمی ژامبون خرد شده نیز داخل مواد پاستا بریزید.
می‌توانید از مخلوط پنیر چدار و پنیر پیتزا هم استفاده کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب شارلوت الویه، فینگرفودی جذاب با الویه را مطالعه کنید.

کارمیسن آیا می خواهید از تخفیفات ویژه کارمیسن مطلع شوید
بعدا
بله