تارت میوه و ژله ، دسر شیرین دوست داشتنی

روش آماده کردن تارت میوه و ژله را در مجله کارمیسن بخوانید.

تارت میوه و ژله یکی از دسر ها و شیرینی های لذیذ است که ظاهر خوبی دارد و برای میل در مهمانی ها و مجالس مناسب است. این دسر بی‌نظیر را می‌توان با انواع میوه و به شکل های مختلف درست کرد.
مواد مورد نیاز تارت میوه و ژله:

زرده تخم مرغ: یک عدد
پودر قند: یک قاشق سوپ‌ خوری
شیر: ۴ قاشق سوپ‌ خوری
وانیل: یک هشتم قاشق چای‌خوری
آرد سفید: ۲۰۰ گرم
نمک: یک هشتم قاشق چای‌خوری
روغن یا کره: ۵۰ گرم
کرم پاتیسیر به میزان لازم

روش آماده کردن تارت میوه و ژله:
فر را از قبل روشن کنید تا گرم شود.
آرد و نمک را با هم ترکیب کرده و بعد الک کنید.
کره ریز شده یا روغن و وانیل را به ترکیب افزوده و با سر انگشتان، کره را به خورد آرد دهید. توجه داشته باشید که ترکیب باید به شکل خرده نان درآید.
شکر و زرده تخم ‌مرغ را به مواد اضافه و آن ها را با هم ترکیب کنید.
شیر ‌سرد را به تدریج اضافه کنید تا خمیر صاف و یکدست شود. خمیر را حدود یک ساعت در کیسه در یخچال بگذارید تا استراحت کند.

بعد از گذشت این مدت، خمیر را با وردنه بین دو کاغذ روغنی به ضخامت نیم سانت باز کنید. بعد آن را در قالب ‌‌های تارت متوسط یا قالب‌ کیک یزدی بریزید. قالب ‌ها را در یک سینی بچینید و حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در فر که از قبل گرم کرده‌اید، بگذارید. وقتی شیرینی طلایی شود، آماده شده است.
تارت ‌های آماده شده را بعد از سرد شدن با کرم پاتیسیر پر کنید. این کرم را می‌توانید از لوازم قنادی آماده کنید. بعد تارت ها را بنا به سلیقه با میوه ‌های مختلف تزیین کنید.
در آخر از بریلو یا ژله نیم‌بند شده برای حفظ طراوت میوه‌ ها و زیبایی و جلای بیشتر تارت‌ ها استفاده کنید.
برای دیدن مطالب بیشتر تهیه غذا مجله کارمیسن را بخوانید.