تارت تخم مرغ ؛ هم صبحانه هم عصرانه

تارت تخم مرغ نوعی فینگر فود لذیذ و مقوی است.

تارت تخم مرغ یک فینگر فود شیک و خوش مزه است. این غذا با تخم مرغ مناسب میل برای ناشتا و عصرانه است. همچنین تارت تخم مرغ یک میان وعده کامل و مقوی برای کودکان شناخته می‎شود. برای آشنایی با روش آماده کردن تارت تخم مرغ با مجله کارمیسن همراه باشید.
مواد مورد نیاز آماده تارت تخم مرغ :

آرد سفید: ۱۲۰ گرم
نمک: یک هشتم قاشق چای‌خوری
کره ریز شده: یک سوم فنجان
آب سرد: ۳ تا ۴ قاشق غذا خوری

مواد مورد نیاز میانی :

پنیر چدار: ۱۱۵ گرم
خامه: یک دوم فنجان
پیازچه: یک دوم فنجان
نمک: یک دوم قاشق چای‌خوری
فلفل: یک دوم قاشق چای‌خوری
برنج پخته شده: یک دوم فنجان
تخم مرغ: ۴ عدد
مرغ پخته و ریز شده: یک فنجان

روش آماده کردن تارت تخم مرغ :
فر را از قبل روشن کنید تا گرم شود.
آرد را بعد از الک کردن با نمک و کره ریز ریز شده در کاسه ای بریزید. مواد را با چنگال هم بزنید تا آرد به صورت خرده های شیرینی شود.
آب را به ترکیب اضافه کنید تا خمیری نرم و صاف به دست بیاید.
خمیر را مانند توپ گرد کرده و در قالب گرد پهن کرده و همچنین می‌توانید از یک قالب بزرگ یا چند قالب ریز استفاده کنید. دور دیواره قالب را با دست فرم دهید. با چنگال چند سوراخ کف خمیر بزنید. بعد حدود ۲۵ دقیقه در فر بگذارید تا خمیر طلایی شود.
در کاسه ای خامه و تخم مرغ را با هم بزنید تا ترکیب و یکدست شوند. قسمت سبز پیازچه را ریز ریز کرده و با نیمی از پنیر رنده شده، مرغ ریز شده، برنج، نمک و فلفل در ترکیب تخم مرغ و خامه ریخته و با هم ترکیب کنید.
بعد باقی پنیر را روی خمیر در قالب بپاشید و ترکیب تخم مرغ را روی آن بریزید. قالب را نیم ساعت در فر بگذارید تا روی آن طلایی شود. بعد از این مدت یک خلال دندان یا نوک یک چاقو درمرکز آن فرو کنید، اگر از مواد به آن نچسبیده بود، تارت آماده است. آن را از فر بیرون آورده و بعد از برش زدن میل کنید.