گیاهخوار بودن بهانه خوبی برای کنار گذاشتن برگر نیست. اگر یک برگر دوست واقعی باشید، حتما می‌دانید که قرار نیست این ساندویچ‌های خوشمزه و هوس برانگیز تنها با گوشت آماده شوند.

برگر بادمجان کبابی شاید اسمی جدید و جالب باشد که تا به حال به گوشتان نخورده باشد. اما این برگر خوشمزه گاهی اوقات می‌تواند جایگزین همبرگر خودمان با گوشت قرمز شود. این برگر با پنیر فتا و یک نوع سس یونانی سرو می‌شود و طرز تهیه بسیار راحتی دارد. برای تهیه این برگر خوشمزه و گیاهی با مجله کارمیسن همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه برگر بادمجان کبابی با پنیر فتا

بادمجان دلمه‌ای یک عدد
پودر فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
پودر پونه نصف قاشق چایخوری
نان همبرگر ۴ عدد
گوجه فرنگی بزرگ یک عدد
کاهو برگ بزرگ به مقدار لازم
سیر رنده شده ۲ حبه
نمک نصف قاشق چایخوری
پودر آویشن نصف قاشق چایخوری
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
پنیر فتا یک‌ سوم فنجان
پیاز بزرگ یک عدد
ماست یک فنجان
شوید خشک یک قاشق چایخوری

طرز تهیه برگر بادمجان کبابی با پنیر فتا
مرحله اول
برای شروع ابتدا بادمجان‌‌ها را خوب بشویید. پوست بادمجان‌ها را بگیرید و آن‌ها را به صورت حلقه‌ای برش دهید. سپس هر طرف آن را با نمک، فلفل، آویشن و پونه مزه‌دار کنید.
مرحله دوم
مقداری روغن زیتون روی صفحه گریل بریزید. بعد از این که روغن داغ شد، بادمجان‌های مزه‌دار شده را روی صفحه بچینید. سپس آن‌ها را برگردانید تا دو طرف آن گریل شود. اجازه دهید بادمجان‌ها طلایی‌رنگ شوند سپس آن‌ها را در یک ظرف کنار بگذارید.
مرحله سوم
کاهو، پیاز و گوجه فرنگی را بشویید. سپس پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه‌ای خرد کنید. گوجه را هم به صورت حلقه‌ای خرد کنید. در این مرحله ماست را داخل یک کاسه کوچک بریزید. سیر را رنده کرده و به ماست اضافه کنید. شوید خشک خرد شده را هم به آن اضافه کنید.
مرحله چهارم
حالا نان زیرین برگر را به سس آغشته کنید. سپس دو لایه بادمجان روی سس قرار دهید. مقداری پنیر فتای خرد شده روی بادمجان‌ها بریزید. گوجه فرنگی، پیاز حلقه‌ای و کاهو را هم روی پنیر به صورت لایه لایه بچینید و در آخر نان را قرار دهید.
برگر بادمجان کبابی شما آماده است. نوش جان!

توسط
فاطمه امیری

کارمیسن آیا می خواهید از تخفیفات ویژه کارمیسن مطلع شوید
بعدا
بله