همکاری با ماشما هم یکی از کسانی هستید که با صبحانه خوردن کنار نمی‌آیید؟ شاید مشکلی اصلی پایین بودن تنوع وعده‌های صبحانه است یا اینکه به دلیل خسته شدن از بشقاب‌های صبحانه تکراری، ترجیح می‌دهید از آن صرف نظر کنید. املت بادمجان و سوسیس به عنوان یک صبحانه می‌تواند روز شما را بسازد.
املت بادمجان و سوسیس یک غذای بسیار خوشمزه است که می‌توانید آن را در وعده صبحانه یا به عنوان یک شام سبک نوش‌جان کنید. مواقعی که خسته هستید و زیاد حوصله آش پزی کردن ندارید، می‌توانید آن را به‌عنوان یک گزینه سریع و آسان در نظر داشته باشید. همراه مجله کارمیسن باشید.
مواد لازم املت بادمجان و سوسیس
روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
سوسیس حدود ۲۵۰ گرم
بادمجان متوسط یک عدد
پیاز زرد بزرگ نصف یک عدد
سیر یک حبه
تخم‌مرغ بزرگ ۴ عدد
برگ ریحان تازه یک چهارم فنجان
پنیر تازه یا پنیر فتا ۶۰ گرم
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه املت بادمجان و سوسیس
مرحله اول
برای تهیه این غذا ابتدا پیاز را خرد، سیر را رنده و برگ‌های ریحان را به صورت درشت خرد کنید. پوست بادمجان را بگیرید و آن را هم نگینی کنید.
مرحله دوم
پوست سوسیس‌ها را بگیرید و آن‌ها را به صورت حلقه‌ای خرد کنید. یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را درون یک ماهیتابه بریزید و اجازه دهید روی حرارت متوسط داغ شود. به مدت ۱۰ دقیقه سوسیس‌ها را تفت دهید تا رنگ آن‌ها قهوه‌ای شود. روی یک بشقاب، حوله کاغذی بگذارید و سوسیس‌ها را به آن منتقل کنید تا چربی اضافی آن‌ها از بین برود.
مرحله سوم
به ماهیتابه یک قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید و بادمجان و پیاز خرد شده را درون آن بریزید. هر از گاهی آن را هم بزنید. اجازه دهید به مدت ۶ تا ۸ دقیقه روی حرارت باشند تا نرم شوند. سیر و سوسیس تفت داده شده را به همراه کمی نمک به مواد اضافه کنید و خوب همه مواد را هم بزنید.
مرحله چهارم
تخم‌مرغ‌ها را با ریحان خرد شده در یک کاسه متوسط با چنگال بزنید و آن را درون ماهیتابه بریزید. پنیر را خرد کنید و روی تخم‌مرغ بریزید. اجازه دهید به مدت زمان لازم روی حرارت ملایم بماند تا خودش را بگیرید. سپس شعله را خاموش کنید و با کفگیر تخم‌مرغ را درون بشقاب‌ها قرار دهید. املت بادمجان و سوسیس آماده است. در کنار خانواده از خوردن آن لذت ببرید.
پیشنهاد مطالعه : برای آش نایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب واویشکا شوید ، غذای کم هزینه گیلانی را مطالعه کنید.