همان‌طور که می‌دانید املت‌ها انواع مختلفی دارند. تقریبا با تمام مواد غذایی‌ که ترکیب‌ آن‌ها در کنار هم طعم خوبی را به جا می‌گذارد، می‌توانیم املت درست کنیم.

دستور پختی که در این مقاله از مجله کارمیسن آماده کرده‌ایم املت اسپاگتی است که احتمالا تا به الان اسمش را هم نشنیده باشید. این غذا با ترکیبی از کدو سبز، سس پنیر، جعفری، سیر و پیاز تهیه شده و می‌تواند حتی در وعده ناهار سرو شود. سس پنیر را می‌توانید خودتان در منزل به صورت خانگی هم تهیه کنید. در ادامه طرز تهیه این سس بصورت خانگی را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم برای تهیه املت اسپاگتی 

روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
پیاز (خرد شده) یک عدد
جعفری (خرد شده) ۲ قاشق غذاخوری
اسپاگتی یا ماکارونی ۲۰۰ گرم
نمک و فلفل به مقدار لازم
سیر (خرد شده) یک حبه
کدو سبز (رنده شده) ۲ عدد
سس پنیر ۳۰۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد

مواد لازم برای تهیه سس پنیر

شیر کم‌چرب یک ‌چهارم پیمانه

آرد ۲ قاشق غذاخوری

فلفل به مقدار لازم

پودر سیر یک‌ چهارم قاشق چایخوری

پنیر صبحانه ۱۰۰ گرم

پودر پنیر پارمزان ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه املت اسپاگتی خوشمزه
مرحله اول
برای تهیه سس پنیر، آرد را به همراه دو قاشق غذاخوری شیر، داخل یک تابه ریخته و آنقدر هم بزنید تا صاف و یکدست شود. سپس بقیه شیر را هم اضافه کنید. حرارت را بالا ببرید و مدام مواد را هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود. سپس حرارت را کم کنید و پودر سیر و فلفل و پنیر را اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا زمانی که پنیر‌ها ذوب شوند. سس پنیر آماده است.

مرحله دوم
در این مرحله به سراغ پخت املت اسپاگتی می‌رویم. برای تهیه آن ابتدا سیر را بصورت ریز و پیاز را بصورت متوسط خرد کنید. نصفی از روغن را داخل یک تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید. سپس سیر و پیاز را داخل تابه بریزید و تفت دهید تا نرم شود.
مرحله سوم
در این زمان، کدو سبزها را بشویید و به کمک دستمال تمیز خشک کرده و آن‌ها را رنده کنید. سپس کدوی رنده شده را به تابه اضافه کرده و به مدت سه تا چهار دقیقه تفت دهید تا کدو سبز هم نرم شود. سپس مواد را داخل یک کاسه بزرگ بریزید.
مرحله چهارم
یک قابلمه پر از آب را روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. اسپاگتی‌ها را با یک قاشق روغن داخل آب جوش بریزید تا بپزند. سپس آن‌ها را آبکش کنید. اسپاگتی‌ها را  به همراه سس پنیر، تخم مرغ و جعفری به مواد داخل کاسه اضافه کرده و تمام مواد را با هم ترکیب کنید. به مقدار لازم نمک و فلفل اضافه کنید.
مرحله پنجم
روغن باقیمانده داخل تابه را حسابی داغ کنید. مواد املت را داخل تابه بریزید و به کمک پشت قاشق مواد را همه جای تابه پخش کنید. حدود سه تا پنج دقیقه دیگر املت اسپاگتی خوشمزه آماده است.

توسط
فاطمه امیری

کارمیسن آیا می خواهید از تخفیفات ویژه کارمیسن مطلع شوید
بعدا
بله