اسپاگتی مرغ و قارچ با خامه ، عاشقش می شوید !

اسپاگتی یک غذای خوش‌مزه و پرطرفدار ایتالیایی است که با انواع سس میل می‌شود.

اگر از غذاهای تکراری خسته شده‌اید و دوست دارید یک غذای جدید و متنوع را امتحان کنید، اسپاگتی مرغ و قارچ با خامه گزینۀ خوبی است. این غذا با ترکیبی از مزه‌های مختلف، بسیار خوش‌مزه و خوشمزه است و ظاهر خوبی دارد. این اسپاگتی را حتماً درست کنید و در کنار یک سالاد خوش‌مزه از آن لذت ببرید.

مواد مورد نیاز اسپاگتی مرغ و قارچ با خامه:

سینۀ مرغ: ۲ عدد
ماکارونی رشته‌ای: ۳۰۰ گرم
قارچ: ۲۰۰ گرم
خامۀ ناشتا: یک دوم لیوان
پنیر پارمزان: یک‌سوم لیوان
کره: ۲۵ گرم
روغن‌زیتون: ۲ قاشق غذا خوری
جعفری ریز شده: ۳ قاشق غذا خوری
سیر: یک حبه
آرد: یک دوم قاشق غذا خوری
آب مرغ: یک لیوان
نمک و فلفل به میزان لازم

دستور پخت اسپاگتی مرغ و قارچ با خامه:

سینۀ مرغ را بدون پوست و استخوان کرده و به‌صورت فیلۀ نازک برش بزنید. فیله‌های مرغ را با نمک و فلفل مزه‌دار کرده و در روغن‌زیتون تفت دهید. وقتی هر دو طرف فیله‌ها سرخ شد، آن‌ها را از تابه بیرون بیاورید.
قارچ‌ها را ورقه‌ای ریز کرده و در تابه با مقداری روغن تفت دهید. وقتی آب قارچ‌ها گرفته و سبک و طلایی شدند، از تابه بیرون بیاورید.
سیر را له کنید. بعد کره را در تابه آب کرده و با سیر تفت دهید. وقتی بوی سیر بلند شد، آرد را افزوده و تفت دهید تا مزه خامی آرد گرفته شود. آب مرغ را اضافه کنید و هم بزنید تا آرد گلوله‌ای نشود. خامه و پنیر پارمزان را هم به مواد افزوده و خوب هم بزنید تا یکدست شوند.
وقتی مایۀ خامه‌ای اسپاگتی خودش را گرفت و قوام پیدا کرد، فیله‌های مرغ سرخ شده و قارچ را به آن اضافه و با هم ترکیب کنید.
در یک ظرف آب را جوش بیاورید و بعد از افزودن مقداری نمک و روغن، اسپاگتی یا همان ماکارونی رشته‌ای را بپزید و آبکش کنید. بعد آن را به مایۀ خامه و قارچ و مرغ افزوده و به‌ آرامی هم بزنید.
جعفری را ساطوری کرده و روی اسپاگتی را با آن تزیین کنید.